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——泸县嘉明镇食品药品监督管理所到我校检查食品安全工作

文章来源:本站原创  作者:潘玲  发布时间:2017年10月09日  点击数:

109日上午,泸县嘉明镇食品药品监督管理所胡进所长带领一行人到我校检查秋季食品安全工作。

这次食品安全检查的内容包括食堂规章制度的建立,原材料的采购,食品的存储、加工、制作,及购货台账、餐饮具洗消、菜肴烹饪等关键环节的管理情况。胡进所长仔细听取了食堂管理人员的详细介绍,并深入加工间、库房,检查了食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况。胡进所长对我校食堂的管理工作及食品安全情况给予了充分肯定和高度评价,同时要求加大食堂食品安全管理力度,将预防食物中毒作为防控重点,制定有效的食品安全事故应急预案,提升防控水平及应对能力。

最后,胡进所长还检查了学校两个超市,胡所长说:“建校超市管理真规范,我还找不出问题来。”

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